Le poulet ou le porc à l'ail et au poivre (gai pad gratiem prik thai) est un plat très courant. Vous pouvez utiliser n'importe quelle viande - porc, bœuf, crevettes, calamars, etc. Vous pouvez même en préparer une végétarienne avec du tofu. C'est un plat très facile et rapide à préparer. Il est généralement consommé comme un plat unique sur du riz, mais il peut être ajouté à un repas de type familial. Si vous partagez - servez-le dans une assiette ordinaire - pas sur du riz.