C'est un merveilleux plat de poisson thaï cuit à la vapeur, et étant aigre, épicé, ail et bien équilibré dans le goût, c'est un plat thaïlandais qui dépeint vraiment le contraste et l'excitation des saveurs de la cuisine thaïlandaise.
INGRÉDIENTS:
Gingembre finement coupé en julienne
2 feuilles de lime kaffir
Poisson
SAUCE pour 1 personne :
Piments frais coupés finement
Ail coupé finement
Racines de coriandre hachées finement
½ cuillère à soupe de sucre
1 cuillère à soupe de jus de citron vert
1 ½ cuillère à soupe de sauce de poisson
1 cuillère à soupe d'eau
Mélanger ensemble.
Méthode:
Dans une feuille de papier aluminium, placez votre poisson sur les feuilles de lime kaffir.
Mettez du gingembre sur le poisson et ajoutez la sauce sur le dessus.
Bien refermer le paquet d'aluminium et placer dans un plat allant au four.
