Cette soupe classique au poulet et à la noix de coco tire sa saveur riche et dynamique des ingrédients thaïlandais par excellence : lait de coco, citronnelle, gingembre frais, jus de citron vert, sauce de poisson, pâte de chili, basilic et coriandre. Tout en réchauffant et en réconfortant, ce plat se prépare incroyablement rapidement. Bien sûr, c'est encore meilleur le lendemain après que les saveurs aient eu le temps de se reposer et de se fondre complètement dans le bouillon épais et satisfaisant, salé-sucré. Je dis juste - doubler cette recette pour garantir les restes ne serait pas une mauvaise idée.