Préparez la sauce aux prunes! Ces délicieux rouleaux de printemps sont parfaits pour les végétariens.
INGRÉDIENTS:
Spring roll sheets
White cabbage
Glass noodles
Ear mushroom
Les carottes
Oignon de printemps
Bean sprouts
1 cuillère à soupe de sauce aux huîtres
½ cuillère à soupe de sucre
½ cuillère à soupe de sauce soja
½ cuillère à soupe de sauce soya légère
½ cuillère à soupe d'huile de sésame
1 cuillère à soupe de sauce de poisson
1 small bowl sweet chilli sauce and crushed peanuts.
Méthode:
Heat oil over a medium heat in a pan.
Add Glass noodles, white cabbage, mushroom, carrot, spring onion, bean sprouts and then add the seasoning – fish sauce, oyster sauce, soya sauce, light soya sauce, sesame oil and sugar and fry for 1 minute.
Remove from heat and allow to cool completely.
Spread out the spring roll sheets, add the filling and roll carefully and close with egg yolk.
Fry the spring rolls in deep hot oil until crispy and golden.
Serve with sweet chilli sauce and crushed peanuts on the side.
