Soupe de Tom yum

La description:

Soupe Tom Yum - La soupe thaïlandaise préférée de tous est enfin là! Choisissez parmi le Tom Yum Goong transparent classique ou préparez la version crémeuse de Tom Yum - les deux sont préparés avec le même bouillon.

Simple à préparer avec des crevettes / crevettes congelées fraîches OU pelées, c'est étonnamment facile à préparer une fois que vous avez rassemblé les ingrédients! Bonus: Tom Yum est probablement le plat thaï le plus sain de tous les temps, avec seulement 156 calories!

INGRÉDIENTS:

  • 2 tasses d'eau ou de bouillon de poulet
  • 1 tasse de lait de coco
  • 5 tranches de jeune galanga
  • 2 tiges de citronnelle coupées en morceaux de 2 cm
  • 2 feuilles de lime kaffir
  • Tomate
  • Échalotes
  • Coriandre
  • 10 crevettes
  • Champignons
  • 3 cuillères à soupe de sauce de poisson
  • 3 cuillères à soupe de jus de lime
  • ½ cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à soupe de sucre
  • 1 cuillère à soupe de pâte de piment
  • 6 piments chauds

Méthode:

  • Porter une casserole d'eau à ébullition à feu moyen.
  • Ajouter le galanga, la citronnelle, les échalotes et cuire jusqu'à ce qu'il soit parfumé
  • Ajoutez les crevettes et les champignons.
  • Assaisonner avec la sauce de poisson, le sel, le sucre, le jus de citron vert et la pâte de piment et le lait de coco
  • Faites cuire jusqu'à cuisson complète.
  • Ajouter la tomate, l'oignon, les feuilles de lime kaffir, les piments et la coriandre.
  • Goûtez-le et ajustez l'assaisonnement à votre goût.
  • Retirer du feu et servir dans un bol.
  • Si vous utilisez du poulet à la place des crevettes, le poulet doit être cuit plus longtemps et doit être ajouté avec le galanga et la citronnelle.
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