POULET FRIT AU BASILIC

La description:

Dans cette recette de poulet au basilic thaï, vous apprendrez à cuisiner une authentique version de rue thaïlandaise du plat.

Le poulet au basilic thaï, mieux connu en thaï sous le nom de pad kra pao gai (ผัด กระ เพรา ไก่ pad ka prao gai), est un candidat au plat de cuisine de rue thaïlandais le plus populaire et le plus apprécié de tous les temps.

INGRÉDIENTS:

  • 250 grammes de poulet haché
  • 3 cuillères à soupe d'ail écrasé
  • 3 cuillères à soupe de piment fort vert ou rouge écrasé
  • 3 cuillères à soupe d'huile végétale
  • 2 cuillères à soupe de sauce soja légère
  • 2 cuillères à soupe de sauce aux huîtres
  • 2 cuillères à soupe de sauce de poisson
  • 1 cuillère à soupe de sauce soja
  • 1 cuillère à soupe de sucre
  • 1 cuillère à soupe de sauce soja noire
  • 1 tasse de feuilles de basilic sacré
  • 3 cuillères à soupe d'eau ou de bouillon de poulet

Méthode:

  • Chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen.
  • Faites frire l'ail et le piment jusqu'à ce qu'ils soient parfumés
  • Ajouter le poulet et cuire jusqu'à ce qu'il soit presque cuit.
  • Ajoutez de l'eau ou du bouillon de poulet.
  • Assaisonner avec la sauce aux huîtres, la sauce de poisson, la sauce soya légère, la sauce soya foncée et le sucre.
  • Lorsque tout est cuit, ajoutez les feuilles de basilic et mélangez.
  • Éteignez le feu et servez sur une assiette.
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